Catálogo De Prati - página 86 - EXPIRADO *

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Folleto actual De Prati - Ventas - horno. Página 86.
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PIE DE PREPARACIÓN LIMON Para el crust mezcla todos los ingredientes, procurando que no hayan pedazos grandes de galleta, puedes agregar más mantequilla si fuera necesario. Sabrás que el crust está listo cuando hagas una bolita bien compacta y no se desbarate. Aplana esa preparación en el molde y déjala lo más compacta posible. CRUST 1 paquete y medio de galletas de vainilla triturado. Para el relleno, mezcla las yemas, limón y la leche condensada, vierte la mezcla sobre el crust, y ponlo al horno a temperatura media, aproximadamente por 20 minutos (depende de tu horno). 100 gramos de mantequilla. 2 cucharadas de azúcar. 1 cucharadita de sal. 1 pizca de canela o nuez moscada (opcional). Hasta que se cocine el pie, bate las claras a punto nieve; cuando ya agarren consistencia, pon el azúcar hasta que se disuelva bien y la mezcla quede homogénea. RELLENO 1 lata de leche condensada. Zumo de 10 limones (puede ser más dependiendo del grado de acidez que se desea). 8 yemas de huevo. Saca el molde del horno. Deja que se enfríe de 5 a 10 minutos antes de poner el merengue encima. Luego, ponlo al horno por unos 15 minutos hasta que se dore un poquito y listo. MERENGUE De 2 a 3 claras. 1/2 taza de azúcar. INGREDIENTES

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